För skoleleverna och dagisbarnen i Karis vankas snart andra bullar. Raseborgs stad kommer hösten 2014 att starta ett stort köksprojekt i Karis. Centralköket, som finns i Karis svenska högstadium och Karis-Billnäs gymnasium, skall förstoras och nya receptfunktioner skall tas i bruk. Kostnaderna för köket kommer att ligga på minst 1,5 miljoner euro.
Eleverna får säga sitt om skolmaten
50 studerande deltog i en undersökning där man kunde konstatera att 64% är missnöjda med skolans mat. Nästan 90% av dessa 50 studerande tycker att variationen på maträtter är dålig.
Arne Nummenmaa som är chef för intern sevice i Raseborg, ansvarar tillsammans med kosthållschef Tove Damén-Wikholm också för köken i Raseborg.
– I maj 2014 kommer elever från klass tre uppåt få besvara en enkät om maten som serveras i skolorna. Målet är att svarsprocenten skall vara så hög som möjligt. Också lärarnas åsikter tas i beaktande, berättar Nummenmaa.
Med enkäten hoppas Raseborgs stad åtgärda bristerna vad gäller skolmaten. Detta är början av projektet.
I samband med grundrenoveringen av centralköket kommer ett databaserat recepthanteringsprogram att tas i bruk. Programmet gör det lättare för köken att få tillverkningsprocessen så bra som möjligt, att beställa varor enligt säsong och att göra allting så billigt som möjligt. I slutändan försöker Raseborg få alla nöjda genom likartade recept.
Fullständig renovering - allting förnyas
Grundrenoveringen av centralköket i Karis kommer att ske under hösten 2014. Köket kommer att få en fullständig renovering och det betyder bland annat att ytorna, elen och ventilationen kommer att förnyas. Köket kommer även att förses med ny köksutrustning, allt från stora grytor till små slevar.
– Arbetet börjar i höst och uppskattningsvis kommer det nya köket att vara klart i december 2014, säger Nummenmaa.
Projektet påverkar skolans andra utrymmen
Utvidgningen av köket kommer att medföra förändringar i skolans övriga utrymmen. Hälsosysterns, kuratorns och psykologens rum kommer att bli en del av köket och de flyttar till den nuvarande musiksalen.
Festsalens scen skall byggas om till musiksal och gymnastiksalens läktare kommer att försvinna. I det som nu är läktare kommer det att placeras ventilationsanläggningar.
– Den fullständiga renoveringen av Karis centralkök har en budget på 1,5 miljoner euro. Ingen prislapp för omändringen av scenen finns, men summan blir säkert kännbar, berättar chefen för intern service, Arne Nummenmaa.
Märta Nummenmaa
Karis-Billnäs gymnasium
Den här texten är skriven av en skolelev i projektet Yle Nyhetsskolan. Läs mera om projektet på Svenska.yle.fi/nyhetsskolan.