Ivriga krafter försöker sätta Västnyland på den gastronomiska kartan och marknadsföra regionen som en matregion.
En av dem som deltog var företagaren Henrika Ewalds som i sammanhanget sitter på många stolar. Hon driver Hotel Sea Front. Hon är ordförande för turismföretagarföreningen Helsinki West, och hon är med i Slow Food och turismorganisationen Lumo:
Hon lyfter fram småskaligheten som ett trumf för regionen. Maten är en viktig komponent i turismen och lämnar alltid pengar i regionen.
- Alla äter ju. Turister upplever att om de har fått god mat och bra service har semstern varit perfekt, säger Ewalds.
Berit Mariani från Friman resor påminner att det är viktigt att också ortsborna stöder den lokala turismen.
- Varje invånare är sin egen hemtrakts ambassadör, säger hon och får medhåll från bland annat Stig Hoffstedt från föreningen Gastro Nostra:
- Vi lyckas bättre om de som bor här är stolta över det vi gör, säger han.
Bättre på landet
Evenemangskoordinator Kenneth Katter från Fiskars bruk påpekar att det handlar om att lyfta fram lantlivet på ett tilltalande sätt - inte nödvändigtvis det vardagliga lantlivet utan den lyxigare varianten:
- Det handlar om vilken typ av berättelser vi berättar, säger Katter och lyfter fram inte bara det goda livet på landet utan det bättre livet på landet.
- Vi tror på kulinarismen. Vi erbjuder tjänster för den alltmer kunniga hemmakocken, säger Katter och tillägger att det i hög grad handlar om upplevelser.
För att matturismen ska slå igenom på allvar i regionen krävs ändå en god bit samarbete och utvecklingsvilja, verkar deltagarna enas om.