Efter klagomål om skolmaten som transporteras från Helsingfors till Karis har Raseborgs stad börjat göra något åt saken. Bland annat ska potatisen kokas så sent som möjligt före transporten.
De ansvariga för matupphandlingen i Raseborg kom i går (30.9) med representanter för Fazer Food Services överens om åtgärder för att maten ska få bättre kvalitet. Det framgår ur ett pressmeddelande från Raseborgs stad.
Maten ska inte bli sämre i lastbilen
Företaget och staden ska nu tillsammans utarbeta rutiner för att ”maten ska bibehålla sin oklanderliga kvalitet ända fram till serveringen”.
Bland annat ska potatisen inte kokas lika länge som tidigare. Den ska dessutom kokas så sent som möjligt före transporten från produktionsköket i Gamlas i Helsingfors.
Salladen ska bli fräschare
Salladen ska bli bättre genom att Fazer levererar färdigskurna ingredienser till skolköken.
Menyn skrivs också delvis om så att eleverna ska gilla maten bättre.
- Vi har redan gjort ändringar i vissa rätter utifrån den erhållna responsen, säger kosthållschef Tove Damén-Wikholm i pressmeddelandet.
I och med att centralköket i Karis renoveras under hösten kommer maten tillfälligt från Helsingfors till skolorna i Karis och Svartå daghem. Skolornas egen kökspersonal ansvarar sedan för att lägga upp och servera maten.